Meny i Ulvered
Gör en trevlig utflykt till Ulvered! Ta med familj och vänner, njut av våra djur och natur, ät en trerätters Ulvereds middag, eller något annat från vår meny. Ca kl 13 & 15 fodrar vi hjortarna och för er som är intresserade berättar vi om djuren och gården.
MENY
Hej!
Vi har öppet lördagar & söndagar kl 12:30 – 17 även andra dagar för grupper om minst 10 pers – det är viktigt att beställa bord samt mat i tid, för menyn minst 7 dagar innan (för säkerställande av det man önskar). Då vi huserar i landsbygden så är våra leveranser begränsade till vissa dagar!
Bordsbokning 0430-93062 alternativt mail: campmayfly@telia.com info@ulvereds.se
Vi förnyar vår meny
Vi vill att ni skall få med er en smakupplevelse av allt det som Ulvereds Hjorthägn har att erbjuda:
Starters/Appertizers
Ulvered Hjorthägns Charkbricka:
3 sorters salami, 3 sorters ostar ifrån hagarnas mejeri, silverlöksmarmelad, äppel & jalapeno marmelad, svampsylt med krispigt surdegsbröd
245 kr/2 pers
Regnbågslax buljong
Aspic av lokala äpple och regnbågslax, apelsingelatin, mint olja, krutonger pudrat med fiskskinnsmjöl från regnbågslax
135 kr
Rökt Dovhjorts Carpaccio:
Hagarnas mejeriostar, Fetaost, Apelsingelé, picklad silverlök, svampkräm, mintolja och stekt ruccolasallad
155 kr
Huvudrätt/Maindish
Ulvereds viltburgare 220 gram
50 % dovhorts samt 50 % vildsvinsfärs
Lollo sallad, picklad silverlök, Grand Marine och Timjansmaksatta rödbetor, Äppelchutney majonäs samt pommes frites
235 kr
Dovhjortstallrik
Dovhjortsinnanlår, a la Romanesco sås med mörk choklad, svampkräm, sötpotatis gratinerad med Hagarnas mejeris fetaost, apelsingelatinsås och mintolja
345 kr
Regnbågslax En Papilotte
Regnbågslaxfilé marinerad med apelsin, ugnsbakad i parchment papper, morot, sötpotatis och tarragon puré, rosemarin & äppelcider, rostade mandlar, stekt ruccola, picklade äpple, röd paprikagelatinsås och mintolja
325 kr
Efterrätt/Desserts
Crepes Suzzette
Apelsin Crepes & Gran Marine sås, apelsingelatinsås, Rosmarin & mandelgodis, mintolja
105 kr
Suffle´
Choklad/Apelsin suffle´med Grand Marine sås
115 kr
3 rätters meny 595 kr
2 rätters meny 465 kr
Vi har öppet lördagar & söndagar kl 12:30 – 17 även andra dagar för grupper om minst 10 pers – det är viktigt att beställa bord samt mat i tid, för menyn minst 7 dagar innan, detta så vi kan förbereda maten i god tid. Då vi huserar i landsbygden så är våra leveranser begränsade till vissa dagar!
Bordsbokning 0430-93062 alternativt mail: campmayfly@telia.com info@ulvereds.se
Hjärtligt Välkomna!
Camp Mayfly AB – Ulvereds Hjorthägn
Tommy med personal