Meny – vinter 2012

Förrätter
Förrättsplanka med gårdens delikatesser med tillbehör 105 kr
Soppa av av skogens svamp, alternativt kräftsoppa 85 kr
Inbakad hjortpaté smaksatt med rosépeppar och sherry serveras med äppelchutney  105 kr

Varmrätter
Hjortstek med säsongens grönsaker, stubbpotatis och chatreausesås 295 kr
Päronfylld fasan med fondantpotatis säsongens grönsaker och sås calvados 295 kr
Älgstek på klassiskt vis med gräddsås pressgurka och lingon 295 kr

Stor viltplanka med kallskurna delikatesser med tillbehör samt gratäng eller rostad potatis, sallad, smör& bröd 225 kr

Desserter
Ulvereds bärparfait med hallonsås och färska bär 65 kr
Hembakad fruktkaka med grädde och bär 35 kr
Pralin 18 kr

Förrätter och varmrätter beställer du samtidigt som du bokar bord, de enklare rätterna nedan går bra att beställa på plats.

Enklare rätter
Ulvereds paj med varmrökt hjortstek, purjolök & paprika 75 kr
Hjortpirog med sallad 65 kr
Hjortklämma-tunnbröd med varmrökt hjortstek och sallad 58 kr
Hjortbaguetter:
Varmrökt hjortstek & sallad 58 kr
Hjortpaté, sallad, smågurkor & viltsylt 58 kr
Hjortsalami, brieost, ruccola & tomat 60 kr