Lär dig stycka hjort på vår styckkurs i Ulvered mellan Halmstad -Laholm i södra Halland

Smaka på naturen 2juni,11aug & 8sept 2018

Jättespännande dagar  i Ulvereds vackra skog! Tillsammans med två veteraner i skogen Juha Rankinen och Alf Andersson, får ni en lärorik och rolig upplevelse i att laga mat av det naturen ger. De har tillsammans skrivit boken Lägereldens mat; en handbok om konsten att laga mat i naturen, där vi har möjlighet att i princip lära oss allt om bl.a eldkunskap,  olika tillagningsmetoder, och inte minst vad man kan äta av det som finns i naturen. Boken ligger till grund för de kursdagarna i Ulvered i vår och
höst  och finns att beställa på info@ulvereds.se till ett pris av 250:-.Kan varmt rekommenderas!!

En heldag i skogen ser ut så här:
8.00 Samling i Ulvered
8.15 Välkomnstkaffe i skogen och presentation av dagens program.
9.00 Deltagarna lagar sin frukost över öppen eld.
10.00 Undervisningsdel: genomgång av allemansrätten, eldkunskap, hållbarhet, matlagningstekniker, redskapsgenomgång-tillverkning, rökbygge.
13.00 Deltagarna lagar sin egen lunch.
14.00 Matlagning i kokgrop, skogrökning av kött, förberedelse inför kvällens 3-rätters middag: Rökt hjortfilé & skogssallad, kokgropsstekt hjortlår med legymer och skogsaioli samt Juhas special….
18.00 Heldagen i skogen avslutas med att middagen intages i Ulvereds restaurang och till sist diplomutdelning.

Pris för detta äventyr är 1.200:-/pers.
Max antal / gång är 10 pers.

Önskas övernattning är priset 390:-/pers inkl frukost.

Alf Andersson har skrivit 15 böcker för jägare, fiskare och friluftsintresserade, undervisat på Vildmarkgymnasiet i Unnaryd. 2015 fick han Hallands Matakademis diplom för ”ett hållbart och etiskt nyttjande av de råvaror som står till buds i den halländska naturen”.

Juha Rankinen har jobbat över hela världen som huvudinstruktör i vildmarkskunskap för engelska företaget Ray Mears Woodloore. Han var även med att starta Vildmarksgymnasiet i Unnaryd.

Välkomna till Ulvered och smaka på naturen; en dag för alla sinnen!

Anmälningar sker till info@ulvereds.se, tel 0707-161631, 0430-93062.
Tveka inte att höra av er, om ni har frågor ang ”smaka på naturen”.